Mycryo Callebaut какао-масло порошок 25 г

В наличии
128 руб. 160 руб.
Состав
100% масло какао
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр
жиры - 100г. Энергетическая ценность: 900 кКал/ 3766 Кдж
Упаковка
незаводская фасовка - банка пластиковая
Количество в упаковке
30 г
Производитель
Бельгия
Микрио от Callebaut - это новое поколение пищевого жира, дезодорированное какао-масло в форме порошка.

Используется как ""барьерный"" слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов.

Всего лишь 2% Mycryo™, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
Аналогичные товары

Наверх
Список избранного пуст

Избранные товары

Товар Удалить