Какао масло Callebaut в дисках 200 г

В наличии
344 руб. 430 руб.
Состав
100% масло какао, деодорированное
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр
белки - 0,0 г.; жиры - 100,0 г.; углеводы -0,0 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал
Упаковка
незаводская фасовка - герметичный пакет зип-лок
Количество в упаковке
250±2 г
Производитель
Бельгия
Какао-масло премиум-класса в каллетах рафинированное, деодорированное, удобно для дозирования, плавления. Какао-масло в каллетах является уже темперированным продуктом и содержит масло какао в кристаллической форме. Для разжижения шоколада рекомендуется добавлять какао-масло в количестве 5-10% к весу используемого шоколада, т. е. на 100 г шоколада 5-10 г масла какао

Какао-масло премиум-класса в каллетах рафинированное, деодорированное, удобно для дозирования, плавления. Какао-масло в каллетах является уже темперированным продуктом и содержит масло какао в кристаллической форме. Для разжижения шоколада рекомендуется добавлять какао-масло в количестве 5-10% к весу используемого шоколада, т. е. на 100 г шоколада 5-10 г масла какао

Использование:

• как барьерный слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов

• для повышения текучести шоколада

• для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад

• для создания покрытия «велюр»

• для спрея

• в качестве стабилизатора

Размер дисков: 5-8 мм

Аналогичные товары

Наверх
Список избранного пуст

Избранные товары

Товар Удалить